開一家餐飲店在現(xiàn)在的市場行情下看來的確是明智之選。但具有特色才能與同行業(yè)的產(chǎn)品競爭，有競爭力自然更有價(jià)值。

吊鍋采用天然生鐵精鑄特制而成，富含鐵、鈣、磷、硒等元素，用鐵鍋炒菜煮飯能使飯菜中的含鐵量增加，長期使用對(duì)缺鐵性貧血患者等有良好的保健作用。吊鍋傳熱快，米飯不易冷卻，不易燒糊，易吸水，煮出的米飯干爽，無水氣，似蒸籠蒸出的糯米飯，1粒粒有彈性，香甜，口感好，有人常說，不要菜也可吃下兩缽飯。

炒出的菜澆蓋在米飯上，油湯浸入米飯，浸入鍋底中，經(jīng)大火燒制2分鐘，鍋巴晶黃香酥，不粘鍋，可整塊取出，成帽子狀不爛。鍋巴不易燒糊，菜的口味可根據(jù)當(dāng)?shù)厝丝谖兜奶攸c(diǎn)進(jìn)行調(diào)劑：重油，輕淡，辣，甜;人人皆知：常食之補(bǔ)鐵補(bǔ)血補(bǔ)身體。