吊鍋采用天然生鐵精鑄特制而成，富含鐵、鈣、磷、硒等元素，用鐵鍋炒菜煮飯能使飯菜中的含鐵量增加，長期使用對缺鐵性貧血患者等有良好的保健作用。吊鍋傳熱快，米飯不易冷卻，不易燒糊，易吸水，煮出的米飯干爽，無水氣，似蒸籠蒸出的糯米飯，一粒粒有彈性，香甜，口感好，有人常說，不要菜也可吃下兩缽飯。炒出的菜澆蓋在米飯上，油湯浸入米飯，浸入鍋底中，經(jīng)大火燒制二分鐘，鍋巴晶黃香酥，不粘鍋，可整塊取出，成帽子狀不爛。鍋巴不易燒糊，菜的口味可根據(jù)當(dāng)?shù)厝丝谖兜奶攸c進行調(diào)劑：重油，輕淡，辣，甜；人人皆知：常食之補鐵補血補身體。

　　倫老師，四川成都人，省烹飪大師，中華廚師協(xié)會名廚獎。擔(dān)任過曼谷川渝大酒店廚師長、香格里拉大酒店川菜主廚、成都凱宴美湖行政總廚等要職。曾獲首屆東方美食烹飪大獎賽團體、個人三枚獎牌、第五屆全國烹飪技術(shù)比賽熱菜獎牌；2015年12月倫老師被湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會授予“湖北烹飪大師”的榮譽證書。2017年4月倫老師受邀參加湖北電視臺《真的在點》節(jié)目，與名主持阿星同臺互動，并進行高超的鄂菜廚藝演示。主要擅長川、湘、鄂菜肴的研發(fā)、烹制、食品雕刻、造型菜肴、土家吊鍋飯培訓(xùn)教學(xué)等。他廚藝精湛、為人正直隨和，廣受全各地學(xué)員的稱贊好評！

培訓(xùn)內(nèi)容：

吊鍋飯類：黑椒牛柳吊鍋飯 ★ 咖喱雞塊吊鍋飯 ★ 鮮燴魚丸吊鍋飯 ★ 豉汁排骨吊鍋飯 ★ 臺式燒鴨吊鍋飯 ★ 湘味臘魚塊吊鍋飯 ★ 川味肥腸吊鍋飯 ★ 酸辣魷魚吊鍋飯 ★ 香干榨菜肉絲吊鍋飯 ★ 酸辣土豆絲吊鍋飯 ★ 魚香肉絲吊鍋飯 ★ 肉沫茄子吊鍋飯 ★ 麻婆豆腐吊鍋飯 ★手撕包菜吊鍋飯 ★ 農(nóng)家小炒肉吊鍋飯（可根據(jù)要求教授菜品）

例湯開胃菜：廣式例湯 ★臺灣靚湯 ★紫菜蛋湯 ★皮蛋冬瓜湯 ★泡包菜 ★泡蘿卜 ★酸豆角等。

培訓(xùn)課程：

• 主料、輔料的選擇認(rèn)識、初加工方法。
• 培訓(xùn)講解各種輔料的作用及分類。
• 培訓(xùn)食材選料，主輔料配比及加工。
• 炒菜、燒菜火候把控。
• 培訓(xùn)造型擺盤方法。
• 培訓(xùn)成品售賣方法。

培訓(xùn)承諾：

包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。