夾生飯就是沒煮熟半生半熟的飯，夾生飯最好是不要吃，對人體不好，但是可以將夾生飯做成蛋炒飯的哦！夾生飯是可以二次處理做熟的，下面就來介紹一下。

夾生飯能炒蛋炒飯嗎

米飯夾生可以做蛋炒飯

材料：白米飯250克，蛋黃2個，胡蘿卜1/2根，洋蔥1/4個，黃瓜1/2根，鹽3克，食用油15毫升

做法

1.胡蘿卜、洋蔥、黃瓜切小丁，將蛋黃從整雞蛋中分離備用；

2.將蛋黃液倒入米飯中拌勻，同時將飯粒撥散使飯粒成金黃色；

3.大火燒熱鍋中的油，將裹好蛋液的米飯倒入，炒至米粒呈松散狀；

4.加入洋蔥丁、胡蘿卜丁翻炒2分鐘，最后加入黃瓜和鹽稍微拌炒即可；