熱干面是武漢名吃，是武漢人生活中不可分割的一部分，并成為他們心目中在全國的小吃代表中占有一席之地的武漢食物代表 20世紀(jì)30年代初期，漢口長堤街有個名叫李包的早點(diǎn)小販，在關(guān)帝廟一帶靠賣涼粉和湯面為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕面條發(fā)餿變質(zhì)，便將剩面煮熟瀝干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在面條上。李包見狀，無可奈何，只好將面條用油拌勻重新晾放。第二天早上，李包將拌油的熟面條放在沸水里稍燙，撈起瀝干入碗，然后加上賣涼粉用的調(diào)料，弄得熱氣騰騰，香氣四溢。人們爭相購買，吃得津津有味。

　　陳老師，河南鄭州人、烹飪技師、御世尚品技術(shù)培訓(xùn)老師，從事粉面餐飲教學(xué)多年，因出身餐飲世家，對飲食行業(yè)情有獨(dú)鐘。。曾在2014年中國面食文化節(jié)獲得獎牌；2017年陜西面食大賽獲得獎牌一枚；第八屆全國烹飪技能大賽獎牌。專業(yè)從事各地牛肉粉面培訓(xùn)、熱干面培訓(xùn)、拉面培訓(xùn)等小吃制作。性格沉穩(wěn)剛毅，謙虛好學(xué)。以業(yè)精于勤，荒于嬉。行成于思，毀于隨為信念，不斷學(xué)習(xí)、探索、積累技術(shù)精湛，幫助過許多學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)。

培訓(xùn)內(nèi)容：

武漢熱干面 ★紅油熱干面 ★鹵汁熱干面 ★全料熱干面 ★火腿熱干面等

蔡淋記熱干面：牛肉熱干面 ★牛肚熱干面 ★蝦仁熱干面 ★酸菜肉絲熱干面 ★紅油熱干面 ★三鮮熱干面等（免費(fèi)培訓(xùn)磨芝麻醬、壓面技術(shù)）

培訓(xùn)課程：

• 主料、輔料的選擇認(rèn)識、初加工方法。
• 培訓(xùn)芝麻醬調(diào)配方法。
• 培訓(xùn)鹵水香料搭配、熬制方法。
• 培訓(xùn)熱干面飄香油制作技術(shù)。
• 培訓(xùn)選面技術(shù)，煮面、撣面技術(shù)。
• 培訓(xùn)開胃蘿卜丁的制作加工。
• 培訓(xùn)各種熱干面品種搭配、調(diào)味方法。
• 培訓(xùn)熱干面成型過程、售賣方法。

培訓(xùn)承諾：

包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。