津市牛肉粉是一種湖南常德地區(qū)的風(fēng)味小吃，歷史悠久，三湘聞名，最早可追溯到清朝光緒皇帝時(shí)期，此后湖南人逐漸接受并加以改進(jìn)，使其口味變辣變咸，并加入其它香料，于是就有了今天常德牛肉粉的樣子，人們到常德一定會(huì)嘗一嘗。

　　 值得一提的是，常德米粉的主要原料是大米，早秈米經(jīng)過十幾小時(shí)水浸，打漿，加熱定型特殊工藝制成潔白、混圓、細(xì)長(zhǎng)且有彈性的粉條，只要用開水燙熱，加上作料后即可食用，吃起來潤(rùn)滑可口、風(fēng)味獨(dú)具。

　　 御世尚品教授的津市牛肉粉、面風(fēng)味純正，選料講究、做工精細(xì)、牛肉淳正筋道、味道鮮美，面湯紅亮醇厚、香氣濃郁，任教名廚教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，授課生動(dòng)、風(fēng)趣，富有激情，能帶您迅速掌握制作朝鮮烤冷面的核心技法，時(shí)刻保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，一年365天持續(xù)盈利，走到哪里火哪里!

　　陳老師，河南鄭州人、烹飪技師、御世尚品技術(shù)培訓(xùn)老師，從事粉面餐飲教學(xué)多年，因出身餐飲世家，對(duì)飲食行業(yè)情有獨(dú)鐘。曾在2014年中國(guó)面食文化節(jié)獲得獎(jiǎng)牌；2017年陜西面食大賽獲得獎(jiǎng)牌一枚；第八屆全國(guó)烹飪技能大賽獎(jiǎng)牌。專業(yè)培訓(xùn)各地牛肉粉面、熱干面、拉面、津市牛肉粉等小吃制作。性格沉穩(wěn)剛毅，謙虛好學(xué)。以業(yè)精于勤，荒于嬉。行成于思，毀于隨為信念，不斷學(xué)習(xí)、探索、積累技術(shù)精湛，幫助過許多學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)。

培訓(xùn)內(nèi)容：

津市粉類：津市牛肉粉 ★津市手工粉 ★津市牛百葉粉 ★津市牛肚粉 ★津市牛筋粉 ★津市牛腱粉 ★津市牛雜粉 ★津市虎皮雞蛋 ★津市鹵豆干 ★津市蘿卜湯 ★津市特色紅油

津市面類：津市牛肉面 ★津市手工面 ★津市牛百葉面 ★津市牛肚面 ★津市牛筋面 ★津市牛腱面 ★津市牛雜面 ★津市虎皮雞蛋 ★津市鹵豆干 ★津市蘿卜湯等

培訓(xùn)承諾：包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。

培訓(xùn)課程：

• 津市牛肉面（粉）等的原料、配料的選取、初加工與保存。
• 各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
• 高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作
• 牛肉、牛雜、牛肚等主料的鹵制調(diào)味過程。
• 學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)牛肉面的制作工藝及流程。
• 牛肉、牛雜等的刀工處理方法，及津市牛肉面的成型過程
• 復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
• 反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
• 多種開胃菜的制作方法。

培訓(xùn)承諾：

包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。