如果自己在家做花甲吃，在市場上購買花甲的時候最好買活的花甲，帶回家養(yǎng)一下吐沙后就能做菜，如果發(fā)現(xiàn)花甲死了，短時間內(nèi)是可以的的，如果已經(jīng)死了幾天了最好別吃了，細(xì)菌產(chǎn)生的速度很快。

花甲黑色的部分能吃嗎？

花甲里黑色的部分大多是海泥、沙子或腐殖質(zhì)。黑的東西最好不要吃，能拿掉就拿掉，畢竟是沙子，吃了還咯牙。

吃進(jìn)去也沒什么問題 ，像扇貝、海虹、蛤蜊這種貝類大多都有。花甲要先用清水養(yǎng)一下，養(yǎng)完后，把花甲過滾水，活的花甲會打開殼，然后再把那臟東西擠出來清除，清水沖洗后再炒。

花甲死了還能吃嗎？

如果花甲死了不是很久是可以吃的，但是如果超過三天的話最好不要吃，特別是在夏天的時候，因為天氣熱會導(dǎo)致花甲中的細(xì)菌生長的過快，這樣吃了會對身體不好，所以平時最好是在花甲活著的時候及時的吃掉。

在燒花甲的時候最好是選擇用高溫將其煮熟，這樣就能防止有寄生蟲等引起身體不舒服，另外注意月經(jīng)期間的女性最好不要吃，不然很有可能會引起痛經(jīng)等現(xiàn)象。