酸辣粉是四川省、重慶市等地的特色傳統(tǒng)名小吃,由于價(jià)廉物美,長期以來一直深受人們的喜愛,其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。所以也有人叫四川酸辣粉或重慶酸辣粉,四川酸辣粉的代表品牌是肥腸酸辣粉。“酸辣粉”系純?nèi)痪G色食品,主粉由紅薯,紅苕,豌豆按最佳比例調(diào)和,然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。

酸辣粉中酸菜里的乳酸能開胃提神、醒酒去膩,還能能促進(jìn)食欲、協(xié)助消化,還能夠促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收。同時(shí),白菜變酸,酸辣粉加盟其所含營養(yǎng)成分不易損失。

酸辣粉的營養(yǎng)價(jià)值

酸辣粉的熱量大約為97.61大卡,碳水化合物()14.61克,脂肪3.87克,蛋白質(zhì)1.81克,纖維素0.66克。

“酸辣粉”是純天然綠色食品,主粉由紅苕,紅薯,豌豆粉按最佳比例調(diào)和,然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。“酸辣粉”以其物美價(jià)廉口味獨(dú)特的優(yōu)勢在全國各大城市銷售非?；鸨Ｋ崂狈凼且粋€(gè)廣受消費(fèi)者喜愛的特色小吃,特別是年輕女孩子,簡直是瘋狂之極。

我們都知道紅薯含熱量非常低,而且食用以后具有飽腹感,無論是用作主食還是副食,都是一種非常好的減肥食品哦。紅薯的熱量低,加工的粉熱量也高不到哪里去。很多人會(huì)認(rèn)為紅薯粉甜甜的,就認(rèn)定它含糖量非常高,其實(shí)不是這樣的哦,紅薯粉相反具有減肥的功效。一般人均可食用。