在日常生活中，很多人特別喜歡吃桂林米粉。桂林米粉味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。那么家常桂林米粉怎么做才好吃呢？

1、先把干米粉用熱開水泡20分鐘左右，然后再用清水沖洗，一直到水清，水中沒有白色粉質(zhì)為止，再用冷水泡著。

2、準(zhǔn)備好配料，五香牛肉，酸豆角（7毛錢），咸花生（也可以自己炸，然后撒些鹽），酸筍尖（超市里有賣的現(xiàn)成的）

3、湯底：我花了4塊錢買的排骨，先把排骨洗干凈焯一下，去掉浮沫，然后重新?lián)Q水煮開，放兩片生姜，兩?；ń?，水開20分鐘左右放些鹽，這個(gè)湯要咸一點(diǎn)。

4、一鍋清水燒開，把之前泡的米粉放進(jìn)去煮，水重新燒開后1-2分鐘米粉就熟了，撈出盛碗里，把小青菜放鍋里煮，半分鐘左右，撈出放在米粉上面。往米粉碗里舀幾勺骨頭湯，再放些酸豆角，花生，牛肉，筍尖！