面食的蛋白質(zhì)比米飯高，淀粉比米飯低，僅就同等分額的面食跟米飯相比，吃面食更不容易發(fā)胖。但是，根據(jù)生活習(xí)慣，吃面食時(shí)，往往菜比較少一些，因?yàn)楹芏嗷拥拿媸骋呀?jīng)調(diào)好了味。吃米飯則往往需要較多菜肴，那么吃進(jìn)去的米飯的量就比較少了。而多吃菜也不容易發(fā)胖。

總之，從營(yíng)養(yǎng)成分看，面食比米飯利于減肥，但是關(guān)鍵要看進(jìn)食的分量。就相同重量的米、面或粉條來說，它們?cè)谌梭w內(nèi)產(chǎn)生的總熱量是相同的，營(yíng)養(yǎng)素的含量差別也不是很大，也就是說，面粉內(nèi)并不存在一種比大米更容易使人發(fā)胖的因素。但大米在煮熟后制成米飯所吸收的水分大于干面制成的饅頭、餅等熟食所需要的水分。因此，相同重量時(shí)，吃面食的能量攝入高于吃米飯的能量射入。但是，只要進(jìn)食的總熱量不超過身體需要量，不論吃米飯還是吃面食，都不至于使身體發(fā)胖

相信在了解了上面所介紹的內(nèi)容之后，大家對(duì)于哪一種飲食方式更容易的是發(fā)胖，應(yīng)該有比較科學(xué)的了解了吧？事實(shí)上米飯和面條大家在生活當(dāng)中都容易吃得到，只要我們注意科學(xué)的飲食方式，它們都不是導(dǎo)致發(fā)胖的原因所在。