是的，一般海鮮比如魚、蝦、蟹、貝類都可以烤著吃，并且以蝦和貝類口味最為好吃。以下提幾點(diǎn)建議吧：
1、一定要挑選新鮮的海鮮，烤制的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，所以一定要新鮮。
2、烤制魚、和貝類時(shí)，一定要加蒜泥，一來(lái)增加口感，二來(lái)殺菌。
3、烤制小型的貝類和蝦時(shí)，可以用錫箔紙墊著，不用挨個(gè)穿起來(lái)。
4、一般來(lái)講，海鮮比較好入味，不用提前腌制。但后期調(diào)料要足。
5、不要喝啤酒配海鮮，可以自制點(diǎn)酸梅湯或金桔梨湯之類的，吃燒烤夏天會(huì)上火，配點(diǎn)去火的飲料。
以上都是經(jīng)驗(yàn)之談，推薦幾個(gè)燒烤食譜吧：
1、烤魚
原料：
魚、鹽、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、蔥片、姜片。
做法：
將魚收拾干凈背上開兩刀，撒鹽、姜粉、料酒、胡椒粉等調(diào)料給魚做一下按摩，使之入味；在魚腹內(nèi)填上蔥片和姜片用于去腥；用生抽、蜂蜜、調(diào)成醬汁刷在魚上并均勻地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度預(yù)熱；將魚放在烤網(wǎng)上置于烤箱中層，一個(gè)烤盤放在烤箱底層用于接住滴下來(lái)的油脂；烤大約10分鐘翻面，并在表面刷醬汁，再撒孜然粉、五香粉，轉(zhuǎn)200度烤到魚表面干爽即可。
2、烤生蠔（扇貝原理一樣）
將活生蠔撬開，將蠔肉和一邊蠔殼用清水洗凈，蠔肉瀝干水分備用；
炭烤生蠔大致可以分為蒜香、豉汁、原味三種口味。  
蒜香汁：將蒜頭切碎，如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒，將蒜茸、辣椒茸與油混合，放鹽和味精（或雞精）拌勻，鹽要稍微多些。  
豉汁：將豆豉剁碎，蒜頭剁碎，也可放辣椒碎，用油、鹽等混合拌勻。   將洗凈的半邊蠔殼放在炭火上，每個(gè)蠔殼上放一粒蠔肉，邊烤邊加上述汁，
原味的只在蠔肉上刷點(diǎn)油，撒少許鹽。聽到吱吱響后將蠔肉翻面再加汁，烤一下即可