紙上燒烤起源于韓國(guó)宮廷秘制，他用獨(dú)特的配方和味道，優(yōu)雅的環(huán)境表達(dá)著自己的身份：高貴、典雅 、醇厚從容，總是給人唇齒留香，聞香識(shí)人的浪漫情懷。紙上燒烤是一種新型的燒烤方式，是用上下兩層的電烤爐，上面鋪上專(zhuān)用的燒烤用白紙，在紙上澆上油后涂抹大體均勻后，將肉片或者其他類(lèi)食物放在紙上，經(jīng)過(guò)電加溫后，紙上的食品就會(huì)被烤熟，然后蘸上相應(yīng)的調(diào)料即可食用。這種用電加溫在紙上燒烤的方式被稱作紙上燒烤。

　　尹老師，湖北武漢人，湖北省烹飪大師，中華廚師協(xié)會(huì)名廚獎(jiǎng)；從事燒烤餐飲行業(yè)十多年，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富；還可以根據(jù)當(dāng)?shù)厥晨涂谖鹅`活調(diào)整增加各種口味。曾擔(dān)任過(guò)龍順軒海鮮酒家總廚、老北京炙子燒烤師。專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)：回民燒烤、老街燒烤、老五燒烤、烤魚(yú)烤海鮮、紙上燒烤的核心技術(shù)。并有較強(qiáng)的產(chǎn)品研發(fā)能力。在他門(mén)下受教過(guò)的學(xué)員大都成為獨(dú)當(dāng)一面的技術(shù)精英，亦或者月入數(shù)萬(wàn)的個(gè)體老板，在眾多學(xué)員中也飽受稱贊，在燒烤行業(yè)外號(hào)：燒烤詞典！

培訓(xùn)內(nèi)容：

紙上燒烤種類(lèi)：牛肉類(lèi) ★豬肉類(lèi) ★雞肉類(lèi) ★海鮮類(lèi) ★魚(yú)類(lèi) ★豆制品類(lèi) ★菌菇類(lèi) ★干貨水發(fā)類(lèi) ★蔬菜類(lèi)等

調(diào)料蘸料：韓式泡菜 ★香辣醬料 ★酸辣醬料 ★蒜蓉醬料 ★海鮮醬料 ★菌菇醬料等

培訓(xùn)課程：

• 韓式燒烤醬的調(diào)配工藝。
• 培訓(xùn)調(diào)味粉、調(diào)味油配方與技術(shù)。
• 培訓(xùn)烤肉類(lèi)和烤水果類(lèi)的風(fēng)味粉。
• 韓式風(fēng)味沾醬制作技術(shù) 。
• 各種肉制品先前的腌制要點(diǎn) 。
• 韓式燒烤泡菜的制作流程。

培訓(xùn)承諾：

包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。