燒烤這種烹調(diào)方式，根源自哥倫布來到美洲大陸時(shí)第一個(gè)遇到的原居住民族，該民族叫阿瑞瓦克族（印第安人），在北、中、南美洲都有其蹤影，如現(xiàn)在美國(guó)的佛羅里達(dá)州、巴西的南大河都能遇到其族民。燒烤在巴西的發(fā)展達(dá)到極點(diǎn)，燒烤在巴西的南大河地區(qū)已經(jīng)有超過200年的歷史。牧牛郎們一邊扎上一大塊肉，放進(jìn)一個(gè)被火圍繞著的洼中、一邊侃侃而談他們?cè)谕猎系臍v險(xiǎn)。

　　尹老師，湖北武漢人，湖北省烹飪大師，中華廚師協(xié)會(huì)名廚獎(jiǎng)；從事燒烤餐飲行業(yè)十多年，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富；還可以根據(jù)當(dāng)?shù)厥晨涂谖鹅`活調(diào)整增加各種口味。曾擔(dān)任過龍順軒海鮮酒家總廚、老北京炙子燒烤師。專業(yè)培訓(xùn)：回民燒烤、老街燒烤、老五燒烤、烤魚烤海鮮、燒烤全套培訓(xùn)的核心技術(shù)，并有較強(qiáng)的產(chǎn)品研發(fā)能力。在他們下受教過的學(xué)員大都成為獨(dú)當(dāng)一面的技術(shù)精英，亦或者月入數(shù)萬的個(gè)體老板，在眾多學(xué)員中也飽受稱贊，在燒烤行業(yè)外號(hào)：燒烤詞典！

燒烤培訓(xùn)內(nèi)容：

飄香羊肉串 ★香烤豬肉串 ★香烤脆骨 ★鹵烤雞爪 ★花式烤雞肫 ★烤腰花 ★烤雞脖 ★烤肉筋 ★烤雞柳 ★烤骨肉相連 ★烤里脊肉 ★烤香腸 ★烤螺絲肉 ★烤牛肉丸★生烤活魚 ★烤魷魚 ★烤鯽魚 ★烤秋刀魚 ★烤黃花魚 ★鮮香烤基圍蝦 ★烤蝦球 ★烤魚丸 ★烤齒紋土豆 ★整烤茄子 ★烤香菇 ★脆香烤藕片 ★整烤玉米 ★烤韭菜 ★烤饅頭 ★烤波紋素雞 ★烤千張香菜卷 ★烤臭豆腐 ★烤千葉豆腐 ★香辣烤翅 ★奧爾良烤翅 ★扎烤雞腿 ★烤翅根 ★烤網(wǎng)紋香蕉 ★烤花式蘋果 ★醬烤哈密瓜 ★烤圣女果

燒烤培訓(xùn)課程：

• 燒烤培訓(xùn)各種原材料認(rèn)識(shí)選擇，教氣烤、碳烤、電烤爐具使用方法
• 培訓(xùn)各燒烤食材刀工初加工技巧
• 培訓(xùn)魚類、肉類原料腌制方法和配比
• 培訓(xùn)各種燒烤食材串串方法技巧、教一秒穿9串肉方法技巧
• 培訓(xùn)燒烤專用飄香油、飄香醬制作
• 培訓(xùn)飄香撒料的配比制作
• 培訓(xùn)各種食材烤制火候把握方法
• 培訓(xùn)燒烤各種口味調(diào)制方法

燒烤培訓(xùn)承諾：

包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。