朋友們，風(fēng)靡大江南北的鐵板魷魚，想必大家誰(shuí)都很熟悉，雖不起眼，但利潤(rùn)大得讓人吃驚，廢話不說(shuō)，我講解下具體的利潤(rùn)和投資，如果耐心看完，絕對(duì)有收獲!

　　第一，利潤(rùn)，有市場(chǎng)的地方，都可以賣鐵板魷魚，而南方和北方價(jià)格不一樣，總體來(lái)說(shuō)，如果自己賣的話，魷魚的利潤(rùn)在65%-75%之間，你別不相信!

　　第二，技術(shù)，很多人說(shuō)，魷魚有啥弄的呢?說(shuō)這個(gè)話的人，是比較齷齪的人，同時(shí)也是沒(méi)本事的人，因?yàn)椴欢梅椒?，所以，很多時(shí)候，根本沒(méi)有做的勇氣!

　　第三，投資，魷魚相對(duì)而言比較簡(jiǎn)單，做個(gè)小車子，一塊鐵板，猛火灶頭(或者木炭爐子)一個(gè)煤氣罐，一個(gè)冰柜，這些就是基本投資!當(dāng)?shù)氐膬r(jià)格你自己算，由于地域不同!

　　第四，貨源，基本上在當(dāng)?shù)卣掖蟮乃a(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)，都有的，至于魷魚的質(zhì)量，吃幾次虧后，你就會(huì)買了，切記不要買干的魷魚，自己回來(lái)發(fā)很麻煩的!而且，必須用工業(yè)上的東東，勸你不要!最好是凍貨，一般南美的阿根廷魷魚比較好!

　　所準(zhǔn)備的就是這些了，我想，不管在任何地方，應(yīng)該5000塊都可以了，攤位在人流動(dòng)的地方擺設(shè)，一般晚上出來(lái)，城管和衛(wèi)生，都是交錢不多的!

　　要想提高鐵板魷魚利潤(rùn)，還得靠銷售量，但這個(gè)銷售量又跟你得原料質(zhì)量和口味有著密不可分的關(guān)系。所以，建議大家在賣鐵板魷魚的時(shí)候盡量不要去選擇價(jià)格很低的魷魚原料。做飲食行業(yè)，要想長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展下去，必須在原料的質(zhì)量上一定要過(guò)關(guān)，這樣你才能賺取更多的利潤(rùn)。

　　無(wú)論在南方還是北方，街頭巷尾都能看到火爆鐵板魷魚的身影，店家拿著鏟子，翻動(dòng)這魷魚，聽著油漬著魷魚發(fā)出的響聲，同時(shí)醬料一層一層的刷上，散發(fā)出讓人難以抗拒的香味。鐵板魷魚是特色小吃，主要原料是魷魚，口味是鮮，工藝是烤，難度屬于中級(jí)。把鐵板燒熱后放上魷魚，在烤好的魷魚上刷一些辣醬等調(diào)料，味道十分鮮美。

　　鐵板魷魚是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬做成。鐵板燒講究其食材新鮮，干凈衛(wèi)生，鮮味完全來(lái)自食材本身。沒(méi)有一點(diǎn)腥味，絲毫不會(huì)破壞食物的原味。并且鐵板導(dǎo)熱快溫度高，食材可以迅速地成熟，最大程度地保留食材的營(yíng)養(yǎng)，口感也是無(wú)法比擬地有汁有味。鐵板燒配方，是采用中香料秘制配方加工出與眾不同的香味，吃完一次還想吃，回頭率達(dá)百分之九十八以上，收入十分可觀。所用的原料都是先經(jīng)過(guò)幾十種調(diào)料，中藥材浸泡，然后經(jīng)鐵板烤制而成。