1、材料準(zhǔn)備好。
2、肉末剁碎放鍋里加點(diǎn)料酒炒散開,煸炒出油。
3、然后大蒜末,蔥花。醬,糖,芝麻。全部倒進(jìn)來。加點(diǎn)水放點(diǎn)魚露提鮮。
4、炒好后放涼備用。
5、面粉一邊攪拌一邊加溫開水。全部變雪花狀。
6、然后把面粉揉成團(tuán),可以蓋保鮮膜讓它松弛半小時(shí)?；蛘吣阋恢比喟∷ぐ?。均勻就可以了。
7、再著把面粉分成兩個(gè)小面團(tuán),取一個(gè)搟成大圓形。均勻的抹上食用油,要到處抹上邊邊角角。
8、然后再切成面皮,油面朝上,一塊一塊疊起來。
9、油面朝上面邊收起成一個(gè)包子形狀。
10、壓平重新?lián){成大餅型。
11、電餅鐺 或者平底鍋上刷一層油 ,然后把搟好的大餅覆在上面,整整型。
12、加熱至半熟時(shí),抹上炒好的醬。蓋好蓋子煎至全熟。
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