餃子，又名“餃餌”， 有水餃、蒸餃、煎餃等分類，是中國的古老傳統(tǒng)面食之一，相傳是中國東漢南陽醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣。御世尚品的東北水餃作為東北常見菜品，有著鮮明的北方特色。

　　張老師，湖北仙桃人，湖北省烹飪大師，曾擔(dān)任過北京萬庭大酒店、天漢景逸酒樓面點主管；錦江大酒店面食系列技術(shù)顧問；在全國職業(yè)技能大賽，榮獲“中式面點師獎牌”，上海餐飲行業(yè)技能大賽中獲得“獎牌面點師”稱號。2008年1月加入武漢蔡林記任技術(shù)研發(fā)、技術(shù)指導(dǎo)團隊，2011年與御世尚品公司攜手，并創(chuàng)立“楚添”等早點品牌。2015年12月張老師被湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會授予“湖北烹飪大師”的榮譽證書。張老師專業(yè)培訓(xùn)各類白案、面點、早點、東北餃子等美食，精通各式早餐早點營養(yǎng)搭配；張老師具有多年教學(xué)經(jīng)驗，授業(yè)解惑，是中式面點界不可多得的人才。他的教學(xué)態(tài)度親和嚴禁，深入淺出，培訓(xùn)了一批又一批的面點精英。

培訓(xùn)內(nèi)容：

東北餃子類：豬肉白菜餃子 ★豬肉韭菜餃子 ★韭菜雞蛋餃子 ★香菇豬肉餃子 ★牛肉大蔥 ★酸菜豬肉餃子 ★韭菜鮮肉餃子 ★芹菜鮮肉餃子 ★香菇蝦仁餃子 ★牛肉香菜餃子等

涼菜類：涼拌土豆絲 ★東北大拉皮 ★香菜拌牛肉 ★涼拌皮蛋 ★香拌干絲等。

培訓(xùn)課程：

• 主料、輔料的選擇認識、初加工方法。
• 手工皮、機壓皮的餃子皮制作方法。
• 各種餡料的調(diào)配比例制作。
• 餃子蘸料的調(diào)制。
• 香辣油、涼拌菜的制作。
• 餃子的各種包法、煮法、儲存方法。

培訓(xùn)承諾：

包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。