廣式早點(diǎn)又名廣東早茶，是一種嶺南民間飲食風(fēng)俗。在廣東，無(wú)論是家人或朋友聚議，總愛(ài)去茶樓，泡上一壺茶，要上兩件點(diǎn)心，美名"一盅兩件"，如此品茶嘗點(diǎn)，潤(rùn)喉充饑，風(fēng)味橫生。“吃早茶”并不等于飲茶，其實(shí)質(zhì)是上酒樓“吃早餐”，但其內(nèi)容遠(yuǎn)不是單純的“飲茶”二字可以概括的。“請(qǐng)?jiān)绮?rdquo;也是廣東人一種通常的社交方式。

　　 御世尚品教授的廣式早點(diǎn)有蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、流沙包、奶黃包、糯米雞、蒸腸粉、蒸排骨等數(shù)十種，種類繁多，對(duì)色香味形非常講究。任教名廚教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，授課生動(dòng)、風(fēng)趣，富有激情，能帶您迅速掌握各種廣式早點(diǎn)的制作技法。

　　張老師，廣東人，廣東省烹飪大師，曾擔(dān)任過(guò)北京萬(wàn)庭大酒店、悅景軒、林記燕翅鮑、錦江大酒店面食系列技術(shù)顧問(wèn)；在全國(guó)職業(yè)技能大賽，榮獲“中式面點(diǎn)師獎(jiǎng)牌”，上海餐飲行業(yè)技能大賽中獲得“獎(jiǎng)牌面點(diǎn)師”稱號(hào)。2008年1月加入悅景軒、林記燕翅鮑任技術(shù)研發(fā)、技術(shù)指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，2011年與御世尚品公司攜手，并創(chuàng)立“楚添”等早點(diǎn)品牌。2015年12月張老師被廣東省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)授予“廣東烹飪大師”的榮譽(yù)證書(shū)。張老師專業(yè)培訓(xùn)各類廣式早點(diǎn)、白案、面點(diǎn)、早點(diǎn)、油條等美食，精通各式早餐早點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)搭配；張老師具有多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，授業(yè)解惑，是中式面點(diǎn)界不可多得的人才。他的教學(xué)態(tài)度親和嚴(yán)謹(jǐn)，深入淺出，培訓(xùn)了一批又一批的面點(diǎn)精英。

培訓(xùn)內(nèi)容：

水晶蝦餃 ★蒸韭菜餃 ★蒸玉米餃 ★叉燒包 ★蘿卜糕 ★流沙包 ★廣東燒賣 ★蒸豬肉丸 ★鼓汁蒸排骨 ★蒸豬肚 ★蒸牛百葉 ★鼓汁蒸鳳爪 ★蒸金錢(qián)肚 ★糯米雞 ★廣東生滾粥 ★皮蛋瘦肉粥 ★三鮮粥 ★魚(yú)片粥 ★齋腸粉 ★豬肉腸粉 ★雞蛋腸粉 ★廣東湯粉 ★牛腩粉 ★三鮮粉 ★排骨粉 ★三司炸春卷 ★油條等

培訓(xùn)課程：

• 系統(tǒng)講述廣式早點(diǎn)的類別
• 培訓(xùn)粉面類廣式早點(diǎn)和面、發(fā)面技巧
• 培訓(xùn)油炸類廣式早點(diǎn)制作和油炸溫度控制
• 培訓(xùn)蒸煮類廣式早點(diǎn)，食材、制作到成品全面培訓(xùn)
• 講解原料選購(gòu)、食材預(yù)加工技巧
• 介紹經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理

培訓(xùn)承諾：

包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。