醬香餅這幾年特別的火爆，傳說是土家族秘制的，味道非常的棒，醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它辣而不辛，咸香松脆，深受大眾的喜愛。
1、把四川豆瓣醬10克、普通的黃豆豆瓣醬10克（也可以改成甜面醬）10克、蒜蓉辣醬10克，都準(zhǔn)備好，其中四川豆瓣醬最好用刀剁得碎一點(diǎn)。
2、將炒鍋放入油30毫升（平常炒菜的油量就可以），馬上就放入花椒20粒和八角1個(gè)小火加熱，直到調(diào)料變色出香味撈出不用，只要油。
3、將四川豆瓣醬放入鍋里的油中，小火慢慢炒出香味和紅油。
4、將黃豆豆瓣醬和蒜蓉辣醬倒入也炒出香味。
5、放入小半碗水，燒開。
6、放入白糖小半勺（一點(diǎn)就可以，微微的有點(diǎn)甜味就可以，當(dāng)然如果喜歡吃甜的可以加量），孜然粉1小勺、再加一大勺芝麻粉（炒熟的芝麻用搟面杖壓成的芝麻碎），然后中小火加熱。
7、煮到像稀粥的狀態(tài)就可以關(guān)火了，不要太干了，太干不好往餅上刷；做好的醬料如果剩了可以放到干凈的瓶中冷藏保存。
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