人們經(jīng)常吃烤面筋，烤雞翅，烤雞腿，烤羊肉串，御世尚品小吃培訓(xùn)中心推出一項時尚小吃，烤鴨脖，鴨脖可以鹵著吃，純著吃，但是烤制也比較好吃，烤著吃的一般別有一番風(fēng)味，烤鴨脖烤制吃起來特別鮮嫩，入味，烤鴨脖，現(xiàn)烤現(xiàn)賣，吸引不少顧客，烤鴨脖在市場慢慢火爆起來，看準(zhǔn)小吃目標(biāo)，早行動，流動賣烤鴨脖不錯小本小吃項目，烤鴨脖投資小，回本快。
 
烤鴨脖的營養(yǎng)
　　　鴨脖子上有連締組織的膠原蛋白，經(jīng)常吃一些雞 鴨脖子和爪子類的東西，有利于補充身體的膠原蛋白，日久天長會有緊致皮膚的功能。      鴨脖的營養(yǎng)和藥用價值都很高，含蛋白質(zhì)達(dá)16．5％，脂肪7．5％，以及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素等營養(yǎng)成份，對低熱、肺結(jié)核、貧血、食少、便秘、尿 赤等病癥都有明顯的食療功效。夏季，人們受暑邪的侵?jǐn)_，少食短睡，不少人形體消瘦，需要食物進補。夏季進補不宜用肥膩、燥熱之物，宜食用鴨子之類消補之 物。所以，夏季食用肥嫩的鴨脖，既是美食品，又是最適宜的滋補食品。既能補充炎熱季節(jié)多消耗的營養(yǎng)，又能去除暑熱給人體所帶來的不良影響，使之安度盛夏。