冒菜在成都可說是隨處可見。其味美價(jià)廉,深受人們喜歡?？墒?你知道吃冒菜的正確姿勢(shì)么。不知道也沒關(guān)系,讓我來告訴你。

不要吃得太燙

太燙的食物容易燙傷口腔和食道粘膜,若遇煙酒或不清潔的食物更容易導(dǎo)致疾病。吃冒菜時(shí),應(yīng)先將煮好的食物夾出稍冷一下再吃。如果能配上凍新奶則可防止?fàn)C傷。

要掌握好火候

吃冒菜時(shí),若食物在冒菜中煮久了會(huì)失去鮮味,破壞營(yíng)養(yǎng)成分;倘若煮的時(shí)間不夠,又容易引起消化道疾病。

不要太辣、太麻

太辣、太麻的食物,不僅會(huì)刺激口腔、食管與胃腸道的粘膜而使其發(fā)生充血和水腫,還容易誘發(fā)一些更重的疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、潰瘍病、慢性胰腺炎、膽囊炎病復(fù)發(fā)者及上腹部做過手術(shù)的人都不要吃冒菜。

吃冒菜時(shí)應(yīng)該多放蔬菜

冒菜作料有大量肉、魚及動(dòng)物內(nèi)臟等食物,尤其羊肉性溫?zé)?吃多了容易上火。