現(xiàn)代醫(yī)學認為，鴨肉的營養(yǎng)和藥用價值很高，含蛋白質(zhì)達16.5%，脂肪7.5%以及豐富的鈣、磷、鐵等多種維生素營養(yǎng)成分，對低熱、肺結(jié)核、貧血、食少、便秘、尿赤等病癥都有明顯的食療功效。
夏季，人們受屬邪的侵擾，少食短睡，不少人形體消瘦，需要食物進補。夏季進補不宜用肥膩，燥熱之物，宜食用鴨子之類消補之物，所以，夏季食用肥嫩的鴨子，既是美食品，又是最佳的滋補食品，夏天常食鴨，既能補充炎熱季節(jié)多消耗的營養(yǎng)，又能去除暑熱給人體所帶來的不良影響，使之安度盛夏。

周記黑鴨鴨脖系采掘周氏傳留秘方，配以幾十年傳承之“老鹵”，精選三十余種名貴天然中草藥材和上等調(diào)料秘制而成，色香味俱佳，深合養(yǎng)生保健之道，具有開胃健脾，固本養(yǎng)顏，祛火之特效，乃上佳開味小食品，好吃不上火。
周記鴨脖色澤黃黑發(fā)亮，香味自然濃郁，吃第一口，甜甜的，香香的，然后感覺有一點辣，慢慢的麻辣全至，整個舌頭都在打顫，隨著你的咀嚼，那種獨特的香味會滲入齒唇之間，游離在每一個味蕾之上，即使你用清水漱口，那種麻辣香嫩的感覺還久久存留在口中。
“香甜麻辣，特色突出，味道一流”。無論您是高官名流，企業(yè)白領(lǐng)，還是普通百姓，嘗后都愛不釋口，就吃不厭，回味無窮，無論是狂食還是慢品，都能夠讓人感覺意猶未盡，體驗到“唇齒留香”的完美境界，吃咱的周記鴨脖不但是刺激，更是享受。