吃章魚(yú)小丸子要注意什么？
1.需要控制體重的人群少吃，熱量太高，食用對(duì)控制體重不利，不能多吃。
2.高膽固醇、高血脂的人群少吃，章魚(yú)小丸子油脂含量過(guò)高，高膽固醇、高血脂的人群食用，對(duì)身體健康不利。
3.烤焦了的地方最好不要食用，章魚(yú)小丸子的表層是淀粉，而淀粉焦糊之后會(huì)生成丙烯酰胺，丙烯酰胺是一種致癌的物質(zhì)，食用對(duì)人體不利。
4.章魚(yú)小丸子中食用的章魚(yú)應(yīng)該吃起來(lái)是正常的章魚(yú)味道，口感Q彈，如果有腐壞的味道，或者口感軟綿就，最好不要食用，很有可能是章魚(yú)不新鮮，壞了。
章魚(yú)小丸子怎么做？
準(zhǔn)備低筋面粉100克、雞蛋1個(gè)、山藥泥一大勺、泡打粉適量、生抽5克、蟹棒1根、洋蔥半個(gè)、八爪魚(yú)4只、玉米粒、豌豆粒、燒汁、木魚(yú)花、海苔粉、沙拉醬適量。
1.八爪魚(yú)去內(nèi)臟，洗凈，焯熟，去掉黑色外皮，洗凈切小塊。
2.山藥泥、洋蔥丁、蟹棒小塊、玉米粒、豌豆粒準(zhǔn)備好備用。
3.低筋面粉、雞蛋水、山藥泥、泡打粉、生抽、燒汁、木魚(yú)花、海苔粉，加水混合均勻。
4.小丸子磨具上油，加熱，在小孔中加八分滿的面粉液撒上洋蔥丁、八爪魚(yú)、蟹棒、玉米粒、豌豆粒等。
5.待快要成型之后45度挪動(dòng)小丸子，補(bǔ)上一定的淀粉糊，繼續(xù)烤。
6.再成型一次又挪動(dòng)45度，重復(fù)5的步驟，直至章魚(yú)小丸子形成一個(gè)球型。
7.完全烤熟之后加上沙拉醬就可以吃了。
微信掃碼，報(bào)銷路費(fèi) 掃碼訪問(wèn)手機(jī)網(wǎng)站
