把披薩放進(jìn)冰箱前一定要稍作處理。直接把披薩放進(jìn)冰箱必然會(huì)導(dǎo)致披薩再次拿出來(lái)時(shí)變得軟塌塌的,這是因?yàn)楸淅锏姆厌u、蔬菜及肉類上面的水分會(huì)滲透到披薩中。而披薩的外殼越薄,水分滲入得就越多,披薩也就越軟。所以在儲(chǔ)藏披薩前,一定要先處理一下。

 

在密閉的容器里面墊一個(gè)紙盤或一張紙巾。

 

把披薩放在紙巾上,上面再蓋幾層紙巾。

 

吃剩的披薩怎么保存

 

如果你是把披薩放在盤子里,就要用保鮮膜將盤子封起來(lái);如果是放在容器里,就蓋上蓋子。

 

如果你馬上就會(huì)吃,就可以把披薩放在冰箱里。把披薩放在冰箱里,可以降低其溫度,披薩就不易腐壞,也不至于變味。

 

如果要存放兩天或以上,就要把披薩放在冷凍室里了。披薩放在冰箱里的時(shí)間越長(zhǎng),就越容易受潮,所以如果你想留到下個(gè)禮拜吃的話,就要放到冷凍室里。這時(shí)就不要放在盤子里了,而要放在密閉的容器里,多墊幾張紙巾。用這種方法可以儲(chǔ)藏幾個(gè)月。