冰淇淋化了再凍能吃嗎
冰淇淋化了再凍是可以吃的。
冰淇淋的保存溫度升高時(shí)，冰晶溶解，整個(gè)體系的粘度降低，冰淇淋中的小氣泡逐漸合并成大氣泡，直至溢出。融化之后再凍的冰淇淋失去了均質(zhì)化的狀態(tài)，只是會(huì)影響口感而已，對人體并無害處。
冰淇淋化了再凍還好吃嗎
一般情況下，冰淇淋化了再凍，口感會(huì)有所降低，沒有之前的口感好，不過，味道也不會(huì)差好多，還是比較好吃的。
冰淇淋化了再凍有細(xì)菌嗎
包裝完好一般不會(huì)有細(xì)菌。
有人擔(dān)心冰淇淋化了再凍會(huì)容易被細(xì)菌污染，但只要冰淇淋的包裝完好，就不會(huì)有外部細(xì)菌進(jìn)去。而且細(xì)菌適宜生長的溫度是20-40℃，一般冰淇淋融化也是不會(huì)達(dá)到這個(gè)溫度的。
冰淇淋化了再凍有毒嗎
冰淇淋化了再凍沒有毒。
冰淇淋經(jīng)歷冰凍—融化—再凍的過程，只是物理狀態(tài)發(fā)生了變化而已，其化學(xué)性質(zhì)不變，所以也不會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)，即有人猜測的有毒物質(zhì)。
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