液氮冰淇淋又稱為千變冰淇凌，會冒煙的冰淇淋，煙霧冰淇淋，仙氣冰淇凌，-198度冰淇淋，是對市場上出現(xiàn)的一種新型冰淇淋的不同稱謂，而其相同的操作原理和廣闊的市場前景以及操作過程和享受美食時那種煙霧繚繞，吞云吐霧的感覺才是真正的市場追求所在，我們就稱這款冰淇淋為煙霧冰淇淋。會冒煙的冰淇淋是利用了液氮在低溫零下198攝氏度下，氮氣液化而形成的煙霧，加上不同的燈光顏色，形成煙霧繚繞的藝術(shù)效果。

　　 冒煙冰淇淋屬分子料理美食學的一種，分子美食因其制作工藝運用液氮低溫效應將原料的分子結(jié)構(gòu)重組，制作過程純物理技術(shù)，無需添加食品凝固劑等任何食品添加劑，真正實現(xiàn)綠色，生態(tài)，健康的飲食理念，在國內(nèi)外是非常的受歡迎！

　　肖老師，上海長寧人，意大利冰淇淋培訓、港式奶茶培訓、意大利冰淇淋培訓技術(shù)研發(fā)師，日韓料理師，曾在國際咖啡西點西餐學院任教，具有多年快餐冷飲行業(yè)教學經(jīng)驗，現(xiàn)肖老師培訓各種奶茶、冷飲、冰激凌等，技藝嫻熟，經(jīng)驗豐富。2015年12月肖老師被湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會授予“湖北烹飪大師”的榮譽證書。他擅長奶茶冰激凌、甜品、飲料制作與開發(fā)，其教學品種豐富多樣，且口味深受到學員和顧客的一致好評。曾在肯德基、麥當勞、漢堡王，擔任技術(shù)顧問、新品研發(fā)等職務。肖老師技藝精湛，博學多識，課堂上非常有感染力，越來越多的學員拜入他的門下?，F(xiàn)在網(wǎng)上非?；鸬木W(wǎng)紅冰淇淋就是這一種，御世尚品老師會手把手教你制作冒煙的冰淇淋，液氮冰淇淋培訓，價格優(yōu)惠。

培訓內(nèi)容：

液氮冰淇淋：液氮果汁漂浮冰淇淋 ★ 液氮果味炫酷冰淇淋 ★ 液氮鮮果冰淇淋 ★ 液氮草莓冰淇淋 ★ 液氮鳳梨冰淇淋 ★ 液氮情人果冰淇淋 ★ 液氮雙拼果味冰淇淋 ★ 液氮腰果冰淇淋 ★ 液氮抹茶冰淇淋 ★ 液氮巧克力冰淇淋 ★ 液氮芒果杏仁冰淇淋 ★ 液氮奧里奧冰淇淋

培訓要點

• 講解液氮冰淇淋的特點及液氮冰淇淋的流行趨勢等入門必備常識。
• 了解和認識液氮冰淇淋制作工具的使用方法和特點。
• 液氮冰淇淋原料的認識和選擇技巧。
• 液氮冰淇淋基本知識、器具、液氮冰淇淋制作方法。
• 液氮冰淇淋的制作原理、方法技巧和注意事項。
• 講解制作液氮冰淇淋注意事項及設(shè)備保養(yǎng)。
• 店面營業(yè)選址原則、原料采購途徑。

培訓承諾：

包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學習時間，學會為止。