要用熟糯米粉。就是將生糯米粉蒸一下或是微波爐轉(zhuǎn)一下。微波中高火兩三分鐘，不要放水哦，否則會變成糯米糕的。還要看著，因為太干說不定會著火。

 

加一些小麥淀粉（澄粉）就能解決，我試過，放一個晚上還是軟的，哈哈。

 

糯米冷了回生是正常的，食用時再加熱即可

 

糯米糍，又叫狀元糍，為一種較為有名的點心食品。這是有一段來歷的。相傳南宋慶元二年，邑人鄒應(yīng)龍赴京應(yīng)試，村里家家戶戶都送糍粑供他路上吃，并預(yù)祝他金榜題名。路上，鄒應(yīng)龍渴了，喝上幾口清泉，餓了，啃上幾口糍粑。經(jīng)過長途跋涉到了京都，由于才華出眾，殿試對答如流，寧宗皇帝御筆親點他狀元及第。當(dāng)他把從家鄉(xiāng)帶來的糍粑呈獻(xiàn)給皇上品嘗時，連皇上也贊不絕口，賜名“狀元糍”。

 

糯米糍以糯米為主料，輔以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客，還可以作為饋贈親友的好禮品。