一般來說,每100毫升牛奶中的鈣含量大約是100-120毫克,每克茶葉大約可以溶出1.5-6.8毫克草酸。普通人泡茶一般不超過2克,粗略估計一杯200毫升的茶大約含草酸10毫克左右,喝點奶茶可能產(chǎn)生的草酸鈣真的很少。
而且,即使茶中的草酸和牛奶中的鈣碰面,它們也只會在腸道中產(chǎn)生難以吸收的草酸鈣,隨人體排泄物從大腸直接排出,而不會跑到腎臟形成結(jié)石。只有吸收到體內(nèi)的部分才可能會影響到腎臟結(jié)石的發(fā)生,而茶葉中溶出草酸的吸收率也很低,只有2.4%左右。
2003年,歐洲臨床營養(yǎng)學(xué)雜志發(fā)表的一項研究顯示,每天喝6杯奶茶后尿中草酸含量幾乎沒有變化。2008年的一項研究也發(fā)現(xiàn),乳制品與富含草酸的植物混合食用,尿液中的草酸含量反而輕度降低??傊瑳]有證據(jù)表明奶茶會增加腎結(jié)石風(fēng)險。
還在認(rèn)為奶茶都是香精?還在認(rèn)為喝奶茶得腎結(jié)石?其實這些都是錯誤認(rèn)識。但小編需要提醒大家的是,市場上的奶茶質(zhì)量參差不齊,購買奶茶的時候要選擇口碑好、健康的奶茶。