御世尚品教你檸香瑪?shù)铝盏案?/h1>

這款蛋糕真的非常基礎(chǔ)，也非?？焓?，基本無難點。非常適合當(dāng)早餐或下午茶。

剛出爐的瑪?shù)铝?，帶著檸檬的清香，外脆?nèi)軟，口感非常棒。當(dāng)完全冷卻后密封第二天當(dāng)早餐吃，又是另外一種口感了，整體黃油味濃郁，綿密柔軟。大家可以看看自己更喜歡哪種口感~

制作原料

? 雞蛋：2個

? 檸檬：1個

? 細(xì)砂糖：100g

? 低筋面粉：100g

? 泡打粉：3g

? 黃油：100g

制作方法：

1.檸檬用食鹽搓洗干凈，用食鹽摩擦檸檬表面可以去除表面那層蠟，而且有除菌的功效。

2.用工具擦出檸檬皮屑備用。

 

 

3.細(xì)砂糖加入檸檬皮屑拌勻，靜置一會兒，這樣檸檬的香氣更濃。

 

 

4. 將拌勻的細(xì)砂糖和檸檬皮屑里依次加入雞蛋，并攪拌均勻。

 

 

5.攪拌至如下效果即可。

 

 

6.取100g黃油，可提前室溫軟化，也可按照下一步方法隔水加熱融化。

 

 

7.隔水加熱至黃油完全融化，備用。

 

 

8.將低筋面粉和泡打粉混合過篩，備用。

 

 

9.融化后的黃油分兩次倒入過篩的低筋面粉和泡打粉中。

 

 

10.加入檸檬皮屑和細(xì)砂糖的混合物，攪拌均勻如下圖，放置冰箱冷藏約1小時備用。

 

 

11.準(zhǔn)備好模具，怕模具沾的話，可以提前涂下黃油，更好脫模。此時烤箱同時開始預(yù)熱。

 

 

12.將冷藏后的面糊倒入模具中，大概8分滿即可，如果表面有小氣泡可輕微震動或用牙簽戳破。

 

 

13.入烤箱，180度中層上下火，烤15分鐘即可。待回溫后脫模。

 

 

PS：具體溫度和烘烤時間請根據(jù)自家烤箱脾氣調(diào)整，上述溫度和時間僅供參考。