準備原料：牛奶 250g 、雞蛋 2個、低筋面粉 100g 、黃油 15g、糖粉 20g 、淡奶油 400g、芒果丁 350g 、細紗糖 45g

制作步驟：

1. 先把2個雞蛋打入碗里，然后加入20克糖粉用手動打蛋器攪拌均勻。

2. 然后加入250克牛奶，攪拌均勻。

3. 用面粉篩篩入低筋面粉，拌勻。（面粉篩篩入可以減少面疙瘩的產生，不過有一些沒關系，后面還要過篩）

4. 黃油隔水加熱至全部融化，然后加入面糊中，拌勻。拌勻后也依然會有面疙瘩，液體不夠細膩，沒關系，接著進行下一步。

5. 面糊過篩，過篩之后的面糊很細膩，一點面疙瘩也沒有，看下圖。然后放進冰箱冷藏半個小時。

6. 制作可麗餅：平底鍋擦一層油，小火，用勺子舀一勺面糊倒入平底鍋，待表面面糊凝固不再流動即可，然后依次煎好所有的可麗餅。

7. 煎好的可麗餅放進冰箱冷藏備用，上層哈，不是冷凍。

8.下面開始將芒果切丁，奶油加入細砂糖打發(fā)，這步沒拍圖。

9. 取一張可麗餅鋪在盤子上，然后抹一層奶油，鋪一層芒果，再抹一層奶油，依次類推，最上面鋪一層可麗餅，光滑的一面朝上。

10. 美味的芒果千層蛋糕就做好了，然后放冰箱冷藏2、3個小時。

11. 冷藏好后的蛋糕切的時候形狀比較好。

12. 芒果千層蛋糕做了，可是還剩了些可麗餅、奶油、芒果丁，怎么辦？沒關系，再做幾個芒果班戟好了。取一張可麗餅，光滑的一面朝下，放入奶油和芒果，依次折好四個邊。

13. 芒果班戟就做好了，和千層蛋糕一樣美貌。（先放冰箱冷藏再食用口感更佳）

注：千層蛋糕還可以放其它水果，做各種口味，比如榴蓮千層蛋糕、火龍果千層蛋糕、草莓千層蛋糕等，加入你想吃的水果就可以。當然，除了加水果，你還可以做奧利奧千層蛋糕，也很美味哦