鹵拼盤顧名思義就是鹵菜的大集合，把一些制作好的鹵菜切好擺造型裝盤，關(guān)于搭配的話，可以根據(jù)您個(gè)人口味，擺放不同的鹵菜產(chǎn)品。

這里選用的是鹵牛肉、鹵肉、鹵金錢肚、鹵干子，鹵干子是采用的原鹵和白鹵，由于干子本身就具有醬色，所以不需要格外上色啦，鹵牛肉用的是紅鹵，大家也可以看到鹵牛肉整體呈紅色，金錢肚用的是白鹵，鹵肉采用的紅鹵，這四種鹵菜，是我們生活中非常常見的鹵菜， 有葷有素，搭配合理。