周記黑鴨是武漢朋友非常喜歡的一項(xiàng)美食，和絕味鴨脖一樣為人津津樂道，不少黑鴨的粉絲更是千里迢迢趕來武漢感受這正宗武漢周記黑鴨風(fēng)味。周記黑鴨能夠獨(dú)占鹵菜一絕原因是為什么呢？在大多數(shù)鹵菜還在追求香辣、麻辣味時(shí)，而周記黑鴨是有點(diǎn)甜的，屬于甜、辣、麻的口味，因此非常的與眾不同，也占據(jù)了鹵菜市場(chǎng)，擁有了一批忠實(shí)的黑鴨粉絲。