“周記黑鴨”的柯老板最近遇到了煩心事，自己的黑鴨店顧客越來(lái)越少，生意冷清，最近幾個(gè)月也開(kāi)始虧損。黑鴨店開(kāi)在小區(qū)附近，靠的就是附近的居民，店里干凈整潔服務(wù)態(tài)度也不差，柯老板懷疑是口味的原因，他叫來(lái)自己的親朋好友品嘗了一番，確實(shí)是有不少人覺(jué)得味道不佳，表弟還說(shuō)道：“黑鴨味道很差，而且現(xiàn)在都流行周黑鴨和絕味鴨脖的那種偏甜口感，哥的這家店口感都過(guò)時(shí)了。”柯老板覺(jué)得說(shuō)的有道理，找來(lái)店里做黑鴨的師傅要求他改善升級(jí)味道，師傅一口應(yīng)下。等到柯老板出差回來(lái)，發(fā)現(xiàn)店里不僅沒(méi)什么生意而且黑鴨味道絲毫不見(jiàn)改善。他找來(lái)師傅質(zhì)問(wèn)，師傅卻滿(mǎn)不在意。這種不上心的態(tài)度徹底惹火了柯老板，一怒之下的他將師傅辭退，開(kāi)始認(rèn)真考慮起店里的未來(lái)。

　　失望的柯老板不打算再高薪聘請(qǐng)師傅，畢竟不是自己的店，師傅肯定沒(méi)有老板用心?？吕习彘_(kāi)始找尋起餐飲培訓(xùn)公司，希望學(xué)會(huì)技術(shù)后能做出自己滿(mǎn)意的黑鴨。多方打探比較后，他來(lái)到了御世尚品公司品嘗周記黑鴨。

　　經(jīng)理端上來(lái)一份，還沒(méi)入口，這種久違的香味已經(jīng)撲鼻而來(lái)。柯老板認(rèn)真啃完了一整根鴨掌，香辣勁道，口感非常好，讓人忍不住吃了又吃。而且這種香是很奇特的香，他接觸過(guò)鹵菜，有一定經(jīng)驗(yàn)，是一般添加劑，和香料所達(dá)不到的。吃完忍不住讓人把手指頭都要吸吮幾下，這不是童趣，的確是很香，和經(jīng)理聊天聊了半小時(shí)后聞聞，手還是香的。滿(mǎn)意的柯老板當(dāng)即報(bào)名學(xué)習(xí)御世尚品的周記黑鴨。

　　御世尚品的老師對(duì)每個(gè)學(xué)員都很親切，感覺(jué)不到一點(diǎn)老師的架式，老師還結(jié)合每個(gè)學(xué)員自己當(dāng)?shù)氐目谖稑?biāo)準(zhǔn)，為學(xué)員調(diào)制出最想要的那個(gè)口味，柯老板親自循環(huán)操練都已經(jīng)做到8鍋了，鹵制和口感基本已經(jīng)滿(mǎn)意，老師給他指導(dǎo)了一番還讓他多練練，找尋自己最滿(mǎn)意的味道。中間有一個(gè)學(xué)員是在其他地方學(xué)過(guò)精武過(guò)來(lái)的，他說(shuō)在以前雖然也是從清水開(kāi)始做起，但一群人學(xué)，完全沒(méi)有自己動(dòng)過(guò)手，自己回去做的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)有那么多東西不會(huì)。他介紹說(shuō)真后悔剛開(kāi)始是沒(méi)有仔細(xì)考察，匆忙交錢(qián)后才發(fā)現(xiàn)，學(xué)習(xí)的時(shí)候是一群人圍著一個(gè)大鍋爐，只能看看師傅在做，偶爾幫幫忙遞個(gè)什么工具的，學(xué)了5天還沒(méi)有輪到自己動(dòng)手操作，更別說(shuō)有機(jī)會(huì)給實(shí)習(xí)到熟練。來(lái)到御世尚品每天都動(dòng)手實(shí)操，比以前學(xué)的又快又好。

　　結(jié)業(yè)后，柯老板按照老師幫他重新規(guī)劃的店面整改了一番，學(xué)有所成的他迫不及待的想用一個(gè)全新的店面形象，全新的技術(shù)來(lái)拯救自己的周記黑鴨店。功夫不負(fù)有心人，因?yàn)榭吕习逅龅闹苡浐邙喛诟猩铣?，讓人唇齒留香、意猶未盡。營(yíng)業(yè)額節(jié)節(jié)高升，甚至輕松突破了以前的最高銷(xiāo)售額，周記黑鴨店終于在柯老板自己手里扭虧為盈。