御世尚品特聘西點(diǎn)大師，一對(duì)一教授，包滿意；教授品種以目前在歐美及國(guó)內(nèi)市場(chǎng)如：味多美、好利來(lái)、元祖、仟吉西餅、皇冠蛋糕、羅莎蛋糕、85度等知名品牌店內(nèi)廣泛流行的蛋糕、面包、派塔、曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、巧克力、提拉米蘇、比薩等系列為基礎(chǔ)。系統(tǒng)高效的培養(yǎng)專業(yè)西點(diǎn)師！西點(diǎn)吃起來(lái)很美味，但實(shí)際操作卻很復(fù)雜，制作過(guò)程中每一道工序都不能馬虎，從原料比例的把握、揉搓手法的掌握到烘焙時(shí)間的拿捏都很講究。西式面點(diǎn)的培訓(xùn)需要掌握西式面點(diǎn)的原料知識(shí)、西式面點(diǎn)常用設(shè)備及工具的使用與保養(yǎng)、西式面點(diǎn)制作的基本手法、西式點(diǎn)心的制作工藝、面包制作工藝、常用裝飾品等。但西點(diǎn)行業(yè)有著巨大的市場(chǎng)容量及發(fā)展前景，因此成為大多數(shù)就業(yè)創(chuàng)業(yè)較為理想的選擇，現(xiàn)在大大小小的面包房正在逐漸搶占中國(guó)的廣大市場(chǎng)！

　　鄧?yán)蠋?，江西南昌人、中?guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)成員、中國(guó)烹飪會(huì)員、湖北省烹飪大師、御世尚品技術(shù)培訓(xùn)老師、西點(diǎn)蛋糕技術(shù)研發(fā)師、日韓料理師、營(yíng)養(yǎng)配餐員職業(yè)培訓(xùn)師。曾在豪客來(lái)、東方豪客擔(dān)任西餐行政總廚三年，對(duì)披薩牛排等的烹飪有自己獨(dú)特的風(fēng)格。2015年12月鄧?yán)蠋煴缓笔∨腼兙频晷袠I(yè)協(xié)會(huì)授予“湖北烹飪大師”的榮譽(yù)證書(shū)。曾任北京麗思卡爾頓酒店行政副總廚，上海柏悅酒店餅房總廚。2次帶隊(duì)參加世界甜點(diǎn)杯。他擅長(zhǎng)西點(diǎn)蛋糕花卉、陶藝蛋糕、翻糖蛋糕制作，各種卡通動(dòng)物花邊花卉蛋糕順手拈來(lái)。教學(xué)風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)，講解細(xì)膩，通俗易懂，不厭其煩。

培訓(xùn)內(nèi)容：

戚風(fēng)卷類：提子卷 ★抹茶紅豆卷 ★虎皮卷 ★蔥油卷 ★藍(lán)莓椰香卷 ★壽司卷草莓卷 ★芒果花式卷 ★檸檬卷等

日式清蒸類：天使相思 ★可可蛋 ★牛奶清蒸 ★草莓清蒸 ★巧克力清蒸 ★檸檬清蒸 ★哈蜜瓜清蒸 ★芒果清蒸 ★草莓清蒸等

花式蛋糕類：竹葉蛋糕 ★牛奶原味 ★井字形蛋糕 ★菱形芒果蛋糕 ★香草杯 ★芒果杯 ★哈密瓜杯等

養(yǎng)生蛋糕類：香草豆?jié){蛋糕 ★花生蛋糕 ★紅棗蛋糕 ★小方蛋糕 ★菱形蛋糕 ★果仁蛋糕 ★草莓多層 ★芒果多層等

紙杯蛋糕類：紙杯椰絲 ★蜜豆小杯 ★鮮果奶油杯 ★巧克力杯 ★奶油杯 ★草莓花杯 ★圣女果杯 ★紅腰豆杯等

課程安排：

• 培訓(xùn)糕點(diǎn)原料的認(rèn)識(shí)和選擇技巧
• 了解原料的特點(diǎn)和使用方法
• 培訓(xùn)從雞蛋到蛋糕全過(guò)程的反復(fù)操練
• 培訓(xùn)奶油、水果切花裝飾練習(xí)
• 培訓(xùn)各種蛋糕等其他技術(shù)的反復(fù)制作
• 培訓(xùn)醒發(fā)、烘焙上火、底火溫度火候控制

培訓(xùn)承諾：

包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。

培訓(xùn)內(nèi)容：

哈雷蛋糕類：草莓哈雷 ★藍(lán)莓哈雷 ★香草哈雷 ★蘋(píng)果哈雷 ★熱那亞水果等

重油蛋糕類：布蘭妮 ★麥布開(kāi)克 ★核桃開(kāi)克 ★花生開(kāi)克 ★果仁開(kāi)克 ★瓜子仁開(kāi)克 ★核桃開(kāi)克 ★腰果開(kāi)克等

盒裝花式類：新西蘭 ★乳酪蛋糕 ★仙貝肉松 ★半月圓 ★芒果夾心 ★草莓夾心 ★哈密瓜甜心等

鮮果泥蛋糕類：香蕉蛋糕 ★棗泥蛋糕 ★南瓜蛋糕 ★胡蘿卜蛋糕 ★養(yǎng)生紫薯 ★紅心地瓜 ★紅豆沙蛋糕 ★紅腰豆蛋糕等

模具蛋糕類：小浣熊 ★小黃鴨 ★米老鼠 ★親親魚(yú) ★流氓兔 ★小愛(ài)心 ★五角星 ★空心圓等

課程安排：

• 培訓(xùn)糕點(diǎn)原料的認(rèn)識(shí)和選擇技巧
• 了解原料的特點(diǎn)和使用方法
• 培訓(xùn)從雞蛋到蛋糕全過(guò)程的反復(fù)操練
• 培訓(xùn)奶油、水果切花裝飾練習(xí)
• 培訓(xùn)各種蛋糕等其他技術(shù)的反復(fù)制作
• 培訓(xùn)醒發(fā)、烘焙上火、底火溫度火候控制。

培訓(xùn)承諾：

包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。

培訓(xùn)內(nèi)容：

芝士蛋糕類：輕芝士蛋糕 ★草莓芝士 ★芒果芝士 ★檸檬芝士 ★棉花糖芝士 ★愛(ài)心芝士 ★天圓地方 ★巧克力芝士 ★鮮果芝士等

北海道蛋糕類：北海道 ★半月圓 ★水果堡 ★肉松堡 ★彩虹卷 ★笑臉等

蜂巢蛋糕類：蜂巢蛋糕 ★瓜仁蜂巢 ★椰香蜂巢 ★花生蜂巢 ★葡萄蜂巢 ★紅豆蜂巢 ★杏仁蜂巢 ★相思豆蜂巢 ★腰果蜂巢 ★多層草莓 ★芒果夾心等

蜂蜜蛋糕類：蜂蜜蛋糕 ★蜂蜜小紙杯 ★檸香蜂蜜 ★蜂蜜雞蛋糕 ★芝麻蜂蜜 ★紅豆蜂蜜 ★椰絲蜂蜜 ★紅棗蜂蜜等

慕斯蛋糕類：慕斯果仁 ★慕斯椰蓉 ★慕斯瓜子 ★慕斯奶油 ★慕斯巧克力 ★三色慕斯 ★抹茶慕斯 ★草莓慕斯 ★榴蓮慕斯 ★芒果慕斯 ★椰絲慕斯杯 ★蜜豆慕斯杯 ★圣女果慕斯杯等

課程安排：

• 培訓(xùn)糕點(diǎn)原料的認(rèn)識(shí)和選擇技巧
• 了解原料的特點(diǎn)和使用方法
• 培訓(xùn)從雞蛋到蛋糕全過(guò)程的反復(fù)操練
• 培訓(xùn)奶油、水果切花裝飾練習(xí)
• 培訓(xùn)各種蛋糕等其他技術(shù)的反復(fù)制作
• 培訓(xùn)醒發(fā)、烘焙上火、底火溫度火候控制

培訓(xùn)承諾：

包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。