我國的面食文化博大精深，有著廣闊的消費群，若是你細想，就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的連鎖面館為何越開越多，經(jīng)營一家面館，因為其投資成本低和收益快的特點，已經(jīng)成為了不少有意餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)者的首選，想在競爭中脫穎而出，創(chuàng)業(yè)者必須有自己的辦法。下面小編就介紹幾個經(jīng)營小方法供各位參考。

1：店面地址十分重要

店面的選擇要根據(jù)面館的經(jīng)營定位來確定，根據(jù)你所針對的人群選擇最恰當(dāng)?shù)牡刂?，以盡可能占領(lǐng)更大的市場。例如你打算開一家規(guī)模小、管理簡單的面館，就可以選址在社區(qū)、商業(yè)街、學(xué)校等地方。

2：面館要特色鮮明

面館的特色不僅體現(xiàn)在口味上，面條本身也大有文章可做。最近陽光巴士推出的營養(yǎng)彩面，就是在口味基礎(chǔ)上突出了面條的特色，同時這也迎合了現(xiàn)代人對綠色餐飲的追求，值得我們借鑒。此外，面館的服務(wù)質(zhì)量，以及飲食環(huán)境等也對面館形成特色有重要影響。

3：重視面館經(jīng)營細節(jié)

所謂細節(jié)決定成敗。比如在吃飯高峰期如何做到讓顧客先到先吃，不因等得不耐煩而走掉，不讓顧客產(chǎn)生抱怨等等。這些看似不起眼的細節(jié)往往能決定生意的成敗，因此你必須對廚師和服務(wù)員進行定期的，嚴格的業(yè)務(wù)和素養(yǎng)培訓(xùn)，使他們之間能夠配合默契。

4：提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)

顧客永遠是面館的衣食父母，尤其是老顧客，他們不僅僅能帶來持續(xù)的后續(xù)消費，更重要的是他們能為你帶來良好的口碑。金杯銀杯不如口碑，口碑好了，老顧客的數(shù)量也便越來越多，市場也就越來越大，你生意就會越來越紅火。

5：永葆面館的“新面孔”

“新”主要體現(xiàn)在兩個方面：一方面是店面不斷推出新的口味，讓顧客對面館始終保持一種新鮮感，每次都能激起他們的消費欲望;另一方面要經(jīng)常開展一些優(yōu)惠活動，讓顧客感到一種由衷的實惠。

編輯總結(jié)：在市場競爭中，總會誕生一些強者，他們尊重市場的需要，按照市場規(guī)律辦事，并且保有自己的原則，自然，你的創(chuàng)業(yè)路程就會順暢起來，面對競爭激烈的環(huán)境，一味的遵守傳統(tǒng)是不行的，你需要根據(jù)市場的需求，不斷優(yōu)化自己。