腸粉一個人到底能不能做的過來，這個完全得取決于您的銷售量和熟練程度。如果您的銷售量每天在50份左右的話，正常來說，這個數(shù)字的銷售量對于一個人來說是完全做的過來的。

但是，如果銷售量在100份以上的話，對于新手來說難免還是會有些吃力，這是為什么呢？因為一個人做的話，你又要操作，又要打包，還要找零錢等等，這些事情都是需要時間的，而且，您還得一步一步完成。

如果是比較熟練的老手，每天銷售量在100份左右，一般來說這個數(shù)字對于老手來說還是比較輕松的，畢竟自己已經(jīng)做得比較熟練了。

總結：

腸粉一個人到底能不能做？筆者的建議是，如果您的銷售量不多，完全可以一個人做，但是，如果銷售量比較大，建議兩人以上經(jīng)營。