綠豆餅是指用綠豆做為主要原料，先用蒸籠把綠豆蒸熟，等蒸熟的綠豆放涼之后，然后再用壓面機(jī)將綠豆壓碎，隨后再加入適量的細(xì)砂糖攪拌均勻，這樣綠豆餡就完成了。當(dāng)然綠豆餅除了餡料以外還需要制作酥皮和油皮兩種配料，做好了這兩種配料，那么剩下來的工序基本都是靠手工精心制作，等把綠豆餅的餅胚做出來之后，接著，就是用烤爐將餅胚烤成綠豆餅成品即可。

其實(shí)說起來好像挺簡單似的，但實(shí)際上做起來就不是這么容易了。如果想要掌握綠豆餅的做法，您就必須要掌握酥皮和油皮，綠豆餡，烘培技術(shù)等關(guān)鍵核心制作工藝。除了這些您還需要掌握原材料的選購和保存等一系列相關(guān)知識(shí)。每個(gè)程序，每個(gè)步驟對于制作綠豆餅來說都尤其重要，千萬不能馬虎。

那么問題來了，如果我想開一間綠豆餅小店，那么對于技術(shù)方面的難題需要如何得到解決呢?如果您想學(xué)習(xí)綠豆餅的制作方法，那么當(dāng)然少不了參加這方面的培訓(xùn)課程，要想知道2017年學(xué)做綠豆餅?zāi)睦锉容^靠譜，筆者向大家推薦御世尚品餐飲小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。選擇御世尚品你能學(xué)到哪些關(guān)于綠豆餅的技術(shù)知識(shí)呢?下面筆者就為你盤點(diǎn)盤點(diǎn)!

1：你能學(xué)到綠豆餡、紅豆餡、香芋餡的做法。

2：你能學(xué)到綠豆餅酥皮、油皮的做法。

3：你能學(xué)到綠豆餅如何起酥和開酥(這一步很重要，它可是決定了綠豆餅是否酥脆哦)。

4：你能學(xué)到如何用手工包綠豆餅、紅豆餅、香芋餅。

5：你能學(xué)到如何烘培烤制綠豆餅。

6：你能學(xué)到綠豆餅原材料和相關(guān)制作設(shè)備的采購地方。

7：你能學(xué)到綠豆餅、香芋餅、紅豆餅的存放方法。

怎么樣，現(xiàn)在對于御世尚品餐飲小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的綠豆餅培訓(xùn)課程相信您已經(jīng)有一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)吧?如果你想開綠豆餅店做相關(guān)生意，那么筆者推薦給大家的這家餐飲技術(shù)培訓(xùn)公司相信不會(huì)讓學(xué)習(xí)者們失望。

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